カナダで頑張る生徒さんをレストラン突撃訪問!

バンク―バーよりこんにちは！
先日仕事終わりにバンク―バースタッフで「最近寒いしラーメン食べたくない？」という話になり、
(そういう話になった、と書いていますが、私、Akaneが一方的に「ラーメン行こう行こう、絶対今日行こう」としつこくTakeshiさんに迫り、押し勝ちした、という話。)
どうせラーメン食べるならEWご利用の学生さんが働いているところに行こう!ということで、
頑張る生徒さんがいるラーメン屋さんに行ってきました♪

行ったお店は最近オープンしたばかりの福岡ラーメン、
Horin Ramen + Sake
(レストランのウェブサイトが無かったので載せられず)。
レストランレビューをチェックできるYelpで少し情報がわかります。
→こちら

どうやら日本の福岡では50年以上の歴史があるとかで、
日本国内(福岡近辺)で何店舗かまま得ているようです。
(福岡出身の友人何名かに聞いたら知らないと言っていましたが調べたら実際店舗が日本にありました！笑)

席についたら袋入りのお手拭きが置いてあるところが日本っぽい(笑)

福岡と言えば細麺のとんこつラーメンですよね！
Horinラーメンのメニューはシンプルでこんな感じです。

スープの種類はとんこつのベース一種類で、
その他はトッピングによって異なるだけ！(味玉、もやし、チャーシュー！）
福岡出身の人なら既に知っていると思いますが、
麺の固さを選ぶのはもちろんの事、
スープの塩加減の量や、脂身の量、必ず乗ってくる「特製辛味だれ」の量も選べるので、
自分の好みのラーメンの味にすることができるんですよ～♪
福岡ラーメンはバンク―バーにある他のお店(Donbo)でも同じスタイルですよね！
(福岡人の人はやっぱり「バリカタ」ですか？？）

私達は今回初めてこちらのラーメン屋さんに訪れたので、
あらかじめEWの学生さんにお薦めを聞いて、「味玉が美味しいです～～～♡」とのことですので、
味玉ラーメンで味付けは全てStandardでまずは味を見てみることに。

オーダーして結構すぐにきました!お腹が空いていたので早いサービスはうれしいですね！
日本のラーメン屋並の速さ。

バンク―バー(というよりカナダ全体？）ではとんこつ系のこってりラーメンが主流ですけど、
こちらのとんこつはなんだかあっさりした感じに見えます！

軽い感じで食べやすい！
そして上に乗っているうまみ辛味と混ぜると丁度いい感じ～。
最初はあっさりすぎかな(私には)とおもったけれど、
食べれば食べるほど味が濃くなってきて、実際丁度いい感じです！
生徒がお薦めしてくれた煮卵も味がしっかりついてて美味しい～♡
替え玉(Halfサイズ)もしちゃいました。笑←食べ過ぎ。

私は結構ラーメン屋さんの中では好きな方かもです！
麺はStandard(普通)にしたけど、食べていくうちに柔らかくなるから、
次は少し固めにしてもいいかなー。

おっと、「カナダで頑張る生徒さんを突撃訪問！」という題名なのに、
ここまでラーメンの事ばかりで学生さんをここまで一度も紹介していないという．．．笑
実は丁度私達がラーメン屋さんに到着した時はうちの可愛いご利用者は休憩中だったんです。
でも食べ終わったころにお仕事再開していました♪

Rumikoさんです！
こちらのラーメン屋さんではオープニングスタッフとして数か月前からお仕事されています♪
バンク―バーには5月中旬からワーキングりでーで滞在中です！
数か月語学学校に通学した後、今こうして現地にあるレストランでお仕事頑張っておられます！
日本のレストラン？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、
ラーメン屋といっても、カナダでは地元の人にも日本人以外の留学生にも日本食って大人気なんです！
特にラーメンはここ5年ぐらいですごいブームがきていて、ラーメン屋さんもダウンタウンだけとっても10件以上あるんですよ～♪
こちらのHorinラーメンも私達が訪れた時、私共以外は全て地元、観光客のお客さんばかりでした！
英語環境で頑張るRumikoさんは素晴らしいです！

ラーメンにおいてスープの次に重要な麺は店頭の製麺機でその場で作られているんです♪
いつでも作り立てのフレッシュな麺のはいったラーメンを味わえます。
Rumikoさんは麺づくりもメインに担当されていて、
この日も閉店まで一生懸命麺を作っていました。
お邪魔かなーとも思ったのですが、
これまた麺づくりの製法は見始めるととまらなくて．．．
お店の目の前でしばらく立ってウィンドー越しにじろじろ見ちゃいました。笑
Rumikoさん、居心地悪くしてすみません。笑(途中窓叩いて、こっちみてーきゃーーーとかしてしまいました。汗←皆さん迷惑なので絶対やめてください。)

とーっても美味しいHorin Ramen and Sakeの場所はこちら

是非皆さんも一度行ってみてくださいね～♪

East-Westではこのようにカナダ現地で頑張る生徒さんをどっきり取材にもいきますよ～♪
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